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        牛奶凍干技術和牛奶凍干粉生產線成套設備

        來源:上海拓紛機械設備有限公司   2023年12月26日 09:52   556

        牛奶中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養成分,對人體健康具有重要作用。在傳統生產加工中,牛奶通常經過消毒、加工和包裝后銷售。牛奶凍干粉是將牛奶經過凍干技術處理后得到的粉末狀產品。它是利用牛奶凍干技術由新鮮牛奶經過冷凍、凍干和粉碎等步驟制成的。通過牛奶凍干粉生產線成套設備進行處理后,可以保存原有牛奶的營養成分、易于儲運和使用等優點,在眾多領域得到了廣泛的應用。

         

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        一、牛奶凍干技術

        1.牛奶凍干工藝簡介

        牛奶凍干工藝主要包括以下幾個步驟:首先是牛奶預處理,將原始牛奶進行標準化、滅菌、過濾、脫脂、均質、濃縮等處理,以保證牛奶的純度和穩定性;其次是凍結處理,將處理好的牛奶通過速凍庫進行冷凍成固體,然后進行真空干燥處理,將冷凍好的牛奶固體在真空環境下,使固體冰直接升華成氣體除去,再通過低溫粉碎得到牛奶凍干粉。

        2.牛奶凍干技術優點

        牛奶凍干技術具有以下幾個優點:

        (1)良好的保存性能牛奶凍干粉的水分95~99%除去,使得其在常溫下可以長期儲存而不會變質。

        (2)易于儲運和使用牛奶凍干粉可以進行包裝和密封,方便儲運和使用,并且在使用時只需加入適量的水即可。

        (3)保持了牛奶的原始營養價值和口感牛奶凍干工藝中,保留了牛奶的原始營養物質、顏色和口感。

         

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        二、牛奶凍干粉生產線成套設備

        牛奶凍干粉生產線成套設備是實現牛奶凍干工藝的關鍵設備,其主要包括以下幾個部分:

        1)牛奶預處理設備包括牛奶凈乳機、過濾器、巴殺滅菌機、脫脂機、均質機等,用于對原始牛奶進行預處理和凈化。

        2)凍干設備主要包括速凍機和真空凍干機,用于將牛奶冷凍并進行低溫真空凍干處理。

        3)粉碎設備用于將凍干的牛奶塊狀物體進行低溫粉碎成粉末狀。

        4)混合設備用于將凍干牛奶粉末與如葡萄糖、維生素等進行混合,常見的設備有混合機或者攪拌機。

        5)包裝設備用于將混合好的牛奶凍干粉進行包裝,常見的設備有自動包裝機或者手動包裝機。

        6)檢測設備用于對牛奶凍干粉的質量進行檢測,如粉末含水率、顆粒大小等,常見的設備有水分測定儀、顆粒度分析儀等。

         

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        牛奶凍干粉在制作過程中保留了牛奶中的營養成分,包括蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。因此,它可以提供類似于新鮮牛奶的營養價值。牛奶凍干粉生產線成套設備根據生產規模、工藝流程和產品要求等因素而有所不同。為牛奶深加工企業提供牛奶凍干技術、牛奶凍干生產解決方案和生產線成套設備交鑰匙工程服務。

         

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